និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃពូកឫស្សីចំពោះមនុស្ស

អ្នកនិពន្ធ៖ Synwin– ក្រុមហ៊ុនផលិតពូក

ពូកឬស្សី គឺជាពូកដែលធ្វើពីសរសៃឫស្សីធម្មជាតិ (នោះគឺសរសៃឫស្សី) ចម្រាញ់ចេញពីឫស្សីដែលដាំដុះតាមធម្មជាតិ កែច្នៃ និងកែច្នៃទៅតាមទម្លាប់នៃការគេងរបស់មនុស្ស។ ហើយ​វា​ត្រជាក់​ជាង​នៅ​រដូវ​ក្តៅ ដែល​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍ពូកឫស្សី៖ ខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតពូកដែលមានគែមរឹងណែនាំសរសៃឫស្សីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសរសៃ "ដកដង្ហើម" ។ វាគឺជាបណ្តុំនៃសរសៃធម្មជាតិក្រៅពី flax ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការស្អិតជាប់នៃកោសិកាឫស្សីតែមួយដោយមានជំនួយពីកាវ។ លក្ខខណ្ឌ។

ទិន្នន័យនៅក្នុងរបាយការណ៍ត្រួតពិនិត្យលើពូកសរសៃឫស្សីបង្ហាញថា សមាមាត្រភាពជ្រាបចូលខ្យល់នៃពូកសរសៃឫស្សីគឺខ្ពស់រហូតដល់ 25% ភាពធន់នឹងកម្ដៅ (ខ្យល់ជ្រាបចូល) គឺល្អឥតខ្ចោះ ហើយសីតុណ្ហភាពផ្ទៃស្បែកអាចកែតម្រូវបានយ៉ាងរហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាពដល់ 4-8°C។ អត្ថប្រយោជន៍នៃពូកឫស្សី៖ កក់ក្តៅក្នុងរដូវរងា និងត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ។ សរសៃឫស្សីមានរចនាសម្ព័ន្ធរន្ធញើសដូច pectin ធម្មជាតិ និងតែមួយគត់ ដែលស្រូបយក និងបញ្ចេញសំណើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងអាចកែសម្រួលបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពនៃផ្ទៃស្បែករបស់មនុស្សបានទាន់ពេលវេលា។ ញើស និង​កំដៅ​ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា ហើយ​អាច​សម្អាត​ស្បែក​បាន​។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ វាត្រូវបានបិទដើម្បីរក្សាកំដៅក្នុងខ្លួន។

ភាពធន់ពិសេស ធន់នឹងសំណឹក និងភាពធន់នឹងភ្លើង។ ជាតិសរសៃឫស្សីធម្មជាតិអាចស្រូបយក 20% នៃទំងន់របស់វាផ្ទាល់នៃសំណើម ដែលជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមក្រណាត់សរសៃផ្សេងទៀតដែលមានដង់ស៊ីតេដូចគ្នា ហើយមានភាពធន់ និងធន់នឹងភ្លើងបានយ៉ាងល្អ។ វាត្រូវបានគេហៅថាជាពូកពណ៌បៃតងធម្មជាតិ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ប្រើប្រាស់បានយូរ និងដកដង្ហើមបាន។ ក្រុមហ៊ុនផលិតពូករឹងគែមណែនាំថា ការគេងលើពូកទន់និទាឃរដូវ ជាទូទៅបណ្តាលឱ្យឈឺខ្នងទាប ហើយការគេងលើគ្រែរឹងក៏នឹងបណ្តាលឱ្យឈឺខ្នងទាបផងដែរ។ មានតែពេលគេងលើពូកឬស្សីរឹង និងទន់ ពូកដែលមិនងាយខូចនឹងឈឺខ្នងទាប។